LOVE MaDEな日々〜senseless things〜

こちらの日記、絵が美しくなくて申し訳ありません。

今日は、週末の遊び疲れた体と、生活をリセットするべく、雨の１日、のんびり過ごしました。

そして、今週の美味しいご飯の為の、作り置き料理をいくつか．．．。

ガラスの器に入ったのは、今が旬の新生姜を細かく刻んで、甘辛醤油漬け（写真１）。あったかいご飯に乗せて食べたり、おにぎりにしたり、豆腐の上に乗せたり、炒飯に混ぜ込んだり．．．とっても便利で美味しいです。

作ってから、３日位置くと、生姜の辛味もマイルドになって、食べやすくなります。

ホーロータッパーウエアに入ったのは、お酒のおつまみにも、おかずにもばっちりの韓国風ナムル（写真２）。簡単にできて、ホントに後引く美味しいお惣菜。

プラスチックのタッパーウエアに入ったのは、これまた新生姜の甘酢漬け（写真３）。ちらし寿司やご飯の箸休めにはもちろん、ジャパニーズなあたしは、こちらを緑茶のお茶請けにするのが大好き。

こちらも、２、３日、置いた方が美味しいですね。

最後、ジップロックに入ってるのは、「胡瓜のＱちゃん風パリパリ漬け」（写真４）。
先日、お料理の上手なお友達が、作っていて、美味しそうだったので、マネして作ってみました。

胡瓜を１度、お湯通ししてあるんで、味がしみ込んで美味しいはずっ！！こちらにも、生姜がたっぷり。塩こんぶも入ってるんで、食べるのが楽しみです。

夏は、美味しい野菜が沢山ですが、如何せん独り暮らしのあたしは、沢山の種類の野菜を摂るのも、保存の問題やなんかで、なかなか難しかったりします。

でも、少しだけ手を加えて、保存できる状態にしたりすれば、朝の時間のない時や、急に友達が来て、お酒を飲む時も、ちょっと使えていいですね。

明日は、M'sキッチンさんで、編み物教室です。お天気は回復しますかね？
お時間に都合のつく方は、連休疲れを癒しにいらっしゃいませんか？

美味しいデザートと楽しいおしゃべり付きで、お待ちしております。