今日のお昼ご飯と明日のお楽しみ

また台風が来ているみたいですね。今年は、沖縄を直撃の大型台風が多くて、沢山の農作物が被害を受けているようで、八百屋さんに行っても、ゴーヤーなどを筆頭にどれも値段が高騰していて、なかなか満足に使えてない状況にある我が家。

そんな中、時々、ご近所さんやお友達から、自家栽培の野菜を頂いたりすることができて、本当に助かっています。

先日も、S原のお母さんから、畑で作った「おくら」を頂きました。このお母さん、本当に野菜作りが上手で、今までも、色々な野菜を分けて頂いているんです。

今回の「おくら」も大きくて立派なもので、なのに筋も無い柔らかくてとっても美味しいもの。

今日はお昼ごはんで、ペンネを食べようと思い、この頂いた「おくら」と鮭、桜エビをオイルパスタにして頂きました。

オリーブオイルにガーリックの香りを移して、ほんのりお醤油の香りをさせた、さっぱり美味しいパスタです。

盛りつけは、相変わらずの「男飯」ですが、フレッシュな「おくら」がとっても美味しいお昼ごはんになりました。

明日は、今までもこちらで度々、紹介させていただきております「ちゃんまのおうち」さんのOPENの日です。

少しお天気が心配ですが、昨日もお手伝いにお邪魔したところ、さらに素敵な店内になっておりまして、今までの準備中のちゃんまさんの頑張りが、きちんと形になっていました。

詳しいOPEN情報、お店の場所、などは「ちゃんまのおうち」さんのブログで是非、チェックしてくださいね！！

あたしも、明日、明後日はお店に僅かばかりのお手伝いで伺う予定になっておりますので、一緒に新しい素敵な雑貨屋さんのOPENイベントを楽しみましょう！！